Pequeno Bosque: Uma Experiência Gastronômica Imperdível

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Em São Joaquim, na Serra Catarinense, conhecida pelas suas cinco Identidades Geográficas (IGs), há um destino gastronômico que você não pode deixar de visitar. Neste local, você descobrirá o que torna a maçã joaquinense, o mel de bracatinga, o frescal, o queijo serrano e os vinhos finos de altitude tão especiais e diferenciados.

O Restaurante Pequeno Bosque, comandado pelo talentoso chef Luciano Tomasini, eleva os sabores da região com maestria. Cada prato é uma celebração das riquezas da Serra, combinando as nuances dos produtos com IGs, e confirmando a singularidade dos ingredientes cultivados na Serra Catarinense, únicos em todo o Brasil, com características e histórias inigualáveis.

A carta de vinhos é uma homenagem aos vinhos de altitude da região, oferecendo uma seleção cuidadosa dos melhores vinhos brancos, tintos e espumantes, perfeitos para acompanhar as delícias do cardápio.

Entre as opções gastronômicas, destacam-se o Stinco de Cordeiro, a Sequência de Fondue, o Queijo Serrano com Maçã, o Medalhão de Filé Mignon, o tradicional Entrevero, a Truta grelhada com Pinhão e Risoto de Maçã, o Entrecot Serrano, e o Carré de Cordeiro assado. Com tantas delícias, a única dificuldade será escolher o prato!

Situado no coração de São Joaquim, o Pequeno Bosque encanta com sua atmosfera acolhedora e intimista, sob o cuidadoso comando de Silvia e sua dedicada equipe. Embora seja um espaço de tamanho modesto, o restaurante se destaca pelo atendimento personalizado e atencioso, prestado por garçons altamente capacitados. O ambiente climatizado, com uma aconchegante lareira, cria o cenário perfeito para uma refeição verdadeiramente memorável.

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Fotos: Jair de Sena